こんにちは、国場スタッフの仲間です(^^♪
夏休みが終わって
一週間ほど経ちましたね。
日の入りが早くなるのを
帰りの送迎時に感じる様になりました。
さて、今日の課題は「感覚遊び」。
温かい・冷たいで
味覚の感じ方に違いはあるのか、、、
チョコと塩水を使って比べてみよう(^▽^)/
まずは、味覚についての説明です。
味覚は、「甘味」「塩味」
「酸味」「苦味」「うま味」の
5種類に分けられます。
これを「五味(ごみ)」といいます。
ちなみに、「辛味」「渋味」は
刺激やしびれとして感じ取る為
五味には含まれないそうです。
次は温度との関係です。
皆さんは温度の違いで味の感じ方が
違うのを知っていますか？
お味噌汁は温かいと丁度良いですが
冷たいとしょっぱく感じますよね。
逆に、アイスクリームは冷たいと丁度良いですが
常温だと甘すぎますよね。
ちなみに、フルーツは砂糖ではなく
果糖という糖分で出来ているので、
種類によっては冷やした方が良い物、
そうで無い物に分かれるようです。
不思議ですね、、、（⊙ｏ⊙）
では、温度によってどの位感じ方が違うのか
チョコの甘味と塩水の塩味で比べてみましょう！
まずは、塩水。
温かい塩水と冷たい塩水を
飲み比べてみましょう。
塩味は冷たい方が感じやすいので、
冷たい塩水を飲んだ瞬間
「しょっぱ～い」「美味しくな～い」と
顔が歪んでしまいました(＞目＜)
次は、チョコ。
常温のチョコと冷凍庫で冷やしたチョコを
食べ比べてみましょう。
甘味は体温に近い方が感じやすいので、
常温のチョコの方が
甘く感じると思いますが、、、
「甘～い」「美味しい😋」と
どっちの温度でも美味しそうに
食べていました。
今回は、塩水とチョコを使って
塩味と甘味は温度によって
どう味が変わるのかを比べてみました！
もしかしたら、今まで食べれなかった物が
温度によっては「食べれる！」なんて事も、、、
お家でご飯を食べる時には、
温度を気にしてみるのも
いいかもしれませんね。
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